У новому випуску “МастерШеф Професіонали-5” учасники відзначили екватор сезону незвичайним командним випробуванням. Цього разу їхніми гостями стали люди, які працюють над створенням самого шоу: журналісти, інженери зв'язку, прибиральники, гримери та інші члени команди. Саме вони голосували за кулінарів і обирали капітанів – Максима для червоної команди та Лоану для синьої.

• "Холостяк-15" вийде на Netflix: коли дивитися перший випуск онлайн

Деталі

На учасників чекали кулінарні бокси з інгредієнтами, спеціями та рецептами. За 2,5 години кожна команда мала приготувати 36 порцій обіду ресторанного рівня, які гості могли б зручно розібрати та скуштувати. У меню дозволялося включити одну або дві страви, тож кулінарам довелося продумати не лише смак, а й оригінальну подачу.

Червона команда взялася за рамен із морепродуктами, бульйоном, рисом або локшиною, спеціями фурікаке та маринованим яйцем. На десерт учасники готували банановий кекс із ромом і крем-сиром, доповнений карамелізованими бананами, хрусткими горіхами та вибуховою карамеллю.

Сині обрали рамен із креветками, курячими фрикадельками, локшиною та сушеними овочами. Особливістю страви став солоний бульйонний компонент, який мав розчинятися у воді. На десерт команда приготувала крамбл із вишнею та карамеллю, що танула під час нагрівання.

Утім, не все складалося гладко. Сині учасники були незадоволені роботою своєї капітанки Лоани, адже вважали, що вона більше зосереджена на власних справах, ніж на координації команди. Натомість червоні залишилися задоволені Максимом, який контролював процес і стежив за роботою колег.

За підсумками випробування перемогу здобула червона команда, а Максим отримав шеф-ніж. Сині ж програли, тож чорні фартухи дісталися Глібу та Жорі.

Кавунове випробування

Наступне випробування буде індивідуальним. Кулінарам доведеться працювати із сезонним продуктом – кавуном, використавши його буквально від шкірки до м'якоті. На створення оригінальної страви учасники матимуть лише півтори години.

За півтори години кулінарам потрібно було використати його максимально креативно, залучивши до приготування навіть насіння та шкірку.

• Галина приготувала мусовий десерт із кавуном і помідорами, кранчем та цукатами з кавуна. Ектору сподобалася сама ідея та поєднання компонентів, однак страві забракло довершеності. Суддя звернув увагу на відсутність крамблу та перевзбиту меренгу. Попри це, смак десерту був вдалим.
• Дмитро представив закуску з креветками, компресованим кавуном, соусом і тартаром на основі цього фрукта. Загалом страва вийшла цікавою та смачною, проте кальмар виявився позбавленим смаку й зайвим у композиції. Крім того, кулінар не повністю виконав умову конкурсу, адже не використав кавунове насіння як повноцінний елемент страви.
• Олексій приготував сорбет із кавуна та полуниці, доповнивши його маринованою білою частиною кавуна, желе та насінням у смаженій карамелі. Десерт виявився смачним і продемонстрував незвичайний підхід до використання продукту.

• Христина представила десерт із кавуном і фетою, бісквітом, кремом із фети та смаженого насіння. Також вона використала нуазет з імпрегнованого кавуна та слайси зі шкірки в солодко-кислому сиропі. Суддям сподобалася задумка: страва вийшла цікавою, пишною та оригінальною.
• Ірина приготувала глазурований кавун із слабосоленим лососем, використала кавунове насіння, а також зробила соус із кавуна та помідорів. Усі компоненти вдало поєдналися між собою, а смак страви приємно здивував суддів.
• Андрій представив стейк із кавуна та грибів, доповнений шоколадним крамблом із кавунового насіння та фундука. Незвичайне поєднання виявилося вдалим, а страва зацікавила суддів своєю оригінальністю.

• Максим приготував бісквіт із кавуном, намагаючись розкрити сезонний продукт у десерті.
• Ірина здивувала суддів кількома текстурами кавуна: вона зробила кавунові чипси, хрусткі елементи та компресований кавун із чилі. Таке поєднання виявилося цікавим і нестандартним.
• Жора приготував сібас із компресованим кавуном і сливою. Попри красиву презентацію, смак страви виявився надто нейтральним і не справив очікуваного враження.

• Лоана представила кавуновий "плаваючий острів" – десерт з італійською меренгою у формі купола. Вона доповнила його кавуновим насінням, компресованим ревенем, соусом, а також поєднанням кавуна з м'ятою та полуницею.
• Артур приготував качину грудку з кавуном, скремблом, овочами та смаженим беконом. Страва вийшла смачною, однак судді зауважили, що кавун краще було залишити окремим елементом, не змішуючи його з іншими компонентами.
• Андрюха представив деконструйований десерт із кавуном, кремом із маскарпоне, кавуновим гелем, підсушеним насінням у цукровому сиропі та гранітою з кавуна й лайма з оливковою олією. Однак презентація залишила запитання, а компоненти не склалися в гармонійне смакове поєднання.

• Катерина приготувала компресований кавун із гранатом та іншими елементами на основі кавуна. Страва вийшла насиченою, яскравою та дуже смачною, а всі компоненти вдало доповнювали один одного.
• Гліб представив дорадо з кавуном і кавуновою гранітою. Суддям сподобалося, як риба поєдналася з фруктом: страва виявилася яскравою, незвичайною та смачною. Кожен елемент гармонійно доповнював інші, створюючи цілісну композицію.

За підсумками дегустації судді відзначили страви Катерини, Гліба, Христини та Ірини. Однак найкращою цього разу стала саме страва Ірини. Натомість Андрюха та Дмитро не змогли переконати суддів у своїй майстерності й отримали чорні фартухи. Тепер на них чекає боротьба за можливість залишитися в проєкті.

Після кулінарних інтриг і несподіваних поворотів на телебаченні увага переміщується до особистого життя світових знаменитостей. Цього разу приводом для обговорень став зірка серіалу "Шерлок" Мартін Фрімен, якому приписують таємне весілля з акторкою, молодшою за нього на 21 рік.