Три признака того, что лук уже можно выкапывать

В июле и августе наступает время выкапывать лук. Период для этой работы довольно продолжительный. Это объясняется тем, что процесс созревания овоща зависит от сорта, погодных условий и региона выращивания. Поэтому, если вы хотите получить идеальный лук, не стоит ориентироваться только на календарь. Лучше обратите внимание на внешние признаки. Именно они подскажут, готов ли ваш лук.

• Летняя подкормка хризантем: секрет пышного и яркого цветения

У незрелого овоща со временем шейка так и не подсыхает. Оставаясь зелёной, она становится отличной средой для микробов и грибковых инфекций. Поэтому для хранения до весны такой лук не подходит.

Очень поздно выкапывать лук тоже не стоит. Особенно если в конце сезона в вашем регионе много дождей. Из-за влаги лук может снова пустить корни и пойти в рост. Для длительного хранения до весны такой овощ вообще не подходит.

Поэтому всё же нужно выкапывать вовремя.

Признаки зрелости лука

Всего таких маркеров три. Их очень легко заметить невооружённым глазом.

Перья массово ложатся на землю. Этот признак заметить проще всего. Если 60–80% луковых перьев лежат на земле, значит овощ выходит в фазу созревания. Все питательные вещества из листьев успели перейти в головку.

Шейка стала тонкой и высохла. Вы увидите это, если обратите внимание на место соединения луковицы с надземной частью (перьями).

Цвет лука стал характерным. Проверить это можно, выкопав одну головку для пробы. Если верхняя защитная чешуя абсолютно сухая, выглядит «бумажной» и характерно шуршит, значит овощ созрел. Цвет шелухи должен соответствовать заявленному сорту.

К выкапыванию лука нужно подготовиться. За две–три недели до этого прекратите поливать лук. Это нужно для того, чтобы растение перешло в состояние покоя. Выкапывайте лук в солнечный, тёплый и сухой день. Рвать руками не стоит, ведь вы можете оторвать шейку, а потом не найти головку.

В каких условиях нужно хранить лук

Огородница из Житомира Нина Панасюк отмечает, что для длительного хранения лука важно поддерживать стабильный микроклимат. Если температура и влажность будут в норме, то лук зимой не будет гнить, прорастать и пересыхать. Лучше всего хранить овощ при +7 до +13 градусов Цельсия.

В холодильнике держать лук не стоит, так как при низких температурах он цветёт и становится сладковатым.

Также можно делать заготовки из лука на зиму. В частности, жареный лук консервируют, чтобы потом использовать для вареников, супов и других блюд.

Ранее мы писали о том, как заставить помидоры созревать быстрее. В августе–сентябре, когда ночные температуры опускаются ниже +10–12°C, а на листьях появляются первые признаки фитофторы, промедление может стоить значительной части урожая. Поэтому может возникнуть потребность ускорить созревание томатов. Этот процесс можно стимулировать. Сделать это довольно просто.