Индекс оливье: популярный салат подорожал на 45%

Индекс оливье в Украине вырос на 45%. Сервис доставки продуктов Zakaz.ua проанализировал стоимость ингредиентов и назвал самые дорогие из них.

• Салаты с курицей на Новый год 2023, которые заменят оливье

Детали

Представить себе новогодние праздники без любимых салатов невозможно. Но цена на продукты в этом году выросла настолько, что поход в супермаркет из способа релакса превратился в сплошной стресс.

Как подсчитали аналитики, сильнее всего в цене выросли овощи. Морковь и репчатый лук подорожали на 180%. Средняя стоимость последнего балансирует в районе 30 гривен за килограмм, хотя в прошлом году он стоит около 11 гривен. За килограмм моркови отдать придется 21 гривну против восьми в 2021-м.

Не остались в стороне и огурцы. Свежие подскочили до 76,8 гривен за килограмм, а банку соленых в супермаркетах предлагают по цене от 44 до 100 гривен.

Конечно, подорожали и яйца. В этом году они не просто выросли в цене, а и стали национальным мемом. Украинцы наперебой шутили об их стоимости и представляли себя олигархами. И это правда, ведь цена на них действительно была заоблачной. В концу года стоимость немного снизилась и приобрести десяток можно за 65 гривен. Но это все равно дороже прошлогодней цены на 90%.

Включили в индекс оливье 2023 и майонез, без которого не обходится ни один популярный салат. Средняя цена упаковки выросла на 33%. 300 г соуса с 72% жирностью потянут на 39,9 гривен. Предновогодняя стоимость в 2021 году была на уровне 29,9 грн.

Подорожал и консервированный горошек. За ингредиент украинцы заплатят в районе 30-50 гривен. Самой дорогой составляющей салата стала вареная докторская колбаса, которую предлагают в среднем за 210-300 гривен за килограмм.

Если вы все же собирается приготовить традиционный новогодний салат, рекомендуем добавить к нему оригинальную заправку. Ранее мы опубликовали рецепт соуса, которым можно заменить магазинный майонез.