Цены на молочные продукты будут повышаться: что может быть в дефиците

Молочные продукты на полках украинских супермаркетов могут подорожать в течение месяца. Ожидается самая большая стоимость и дефицит сливочного масла. Оно может подняться в цене на 20-25% по сравнению с летними показателями. Об этом сообщил УНИАН аналитик молочных рынков Максим Фастеев.

• Средняя пенсия в октябре составила 5350 грн

По его словам, на цены влияет динамика закупочных цен сырого молока, что в свою очередь зависит от баланса спроса и предложения.

Августовская жара негативно повлияла на показатели производства сырого молока. Тепловой удар навредил коровам, что привело к падению продуктивности животных продолжительностью в несколько месяцев. С другой стороны, спрос на молочную продукцию в последние месяцы рос – бум внутреннего туризма и новая волна возвращения украинцев из-за границы перед началом учебного периода продуцировали активные продажи сыров и свежей категории в HoReCa и ритейле

Также причиной является то, что многие розничные сети в сентябре продавали молочку со скидкой. Это спровоцировало повышенный спрос на сырое молоко, закупочные цены на которое с августа по октябрь выросли более чем на 15%.

Этот скачок будет медленно перекладываться на плечи потребителя, поэтому уже сейчас фиксируем несколько этапов поднятия прайсов на молочку на полке. С учетом завершения массового акционного периода, изменение конечных цен будет еще более ощутимым.Но самый дефицит и рост ожидается по сливочному маслу, которое может подорожать в ритейле на 20-25% по сравнению с летними показателями

Другие эксперты добавили:

Если принимать во внимание прошлогодние ценовые показатели, то именно молочка является одним из рекордсменов по росту цен. Однако в долларовом эквиваленте цены на молочную продукцию почти не изменились. Рост цены в гривне они объясняют соотношением к курсу валют и ростом затрат на производство

В то же время, несмотря на то, что на фоне роста цен на энергоносители стоимость кормов на рынке Украины снижается, производители уверяют, что сокращение поголовья не происходит

Ранее мы писали, что украинский бизнес требует перезагрузки БЭБ.