Что такое отрицательная калорийность? Простое объяснение для тех, кто пытается похудеть

Редакция META.UA продолжает интересоваться и публиковать топовые рекомендации профильных специалистов по теме здоровья и его улучшения.

• Родители вопрос к Вам: Нужны ли детям супы?

Детали

Сегодня редакция публикует советы ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», основанные диетологом и эндокринологом Наталией Самойленко.

Забыть о диетах и отказаться от голодания – вот что обещают продукты с поразительным свойством – вроде бы отрицательной калорийностью.

К ним обычно относятся низкокалорийные фрукты и овощи с высоким содержанием воды, такие как:

• Сельдерей: 95% воды
• Салат: 95% воды
• Брокколи: 89% воды
• Грейпфрут: 92% воды
• Помидоры: 94% воды
• Огурцы: 95% воды

Поскольку каждый из этих продуктов содержит калории, вопрос состоит в том, использует ли ваше тело больше калорий для переработки этих продуктов, чем они содержат.

Да, идея еды с "отрицательной калорийностью" достаточно популярна, но она не имеет научного обоснования.

Фактически переваривание пищи в организме требует энергии, и этот процесс включает в себя различные физиологические механизмы, такие как термогенез и расщепление питательных веществ. Однако количество калорий, которое вы получаете из пищи, всегда превосходит энергию, потраченную на ее переваривание.

Поэтому даже если определенные продукты имеют очень низкую энергетическую ценность, идея, что они могут "сжечь" больше калорий, чем содержат, неправдива.

Вместо поиска "отрицательных калорий" лучше обратите свое внимание на сбалансированное питание. Овощи и фрукты, безусловно, играют ключевую роль в нем, ведь они не только источником витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки, но и помогают сохранять ощущение сытости при низкой калорийности.

Таким образом, соблюдение основных принципов разумного питания – разнообразия и умеренности будет способствовать не только сохранению здоровья, но и достижению баланса в рационе.

Действительно ли коллаген — эликсир молодости для кожи, волос и ногтей?