Приготовление еды в фольге может привести к проблемам со здоровьем: что говорят эксперты

Эксперты предостерегают: использование алюминиевой фольги для приготовления пищи может повлечь опасные последствия для здоровья.

• Осенняя хандра или расстройство: как осень влияет на психическое здоровье и что поможет чувствовать себя лучше

Детали

Особенно это касается случаев, когда фольга подвергается высоким температурам и контактирует с кислыми или солеными продуктами.

По словам Дарина Детвилера, главы Программы пищевой безопасности Национальной экологической ассоциации, при температуре более 200 градусов алюминий может вымываться в пищу.

Особенно это касается продуктов с высоким содержанием кислоты, таких как помидоры, цитрусовые и уксус.

Постоянный контакт с такими веществами увеличивает вероятность, что в пищу будут попадать микродозы алюминия, которые впоследствии могут накапливаться в организме.

Несмотря на то, что эти дозы небольшие, регулярное потребление пищи, приготовленной в фольге, может вызвать нежелательные последствия для здоровья.

Специалисты предостерегают, что чрезмерное накопление алюминия в организме ассоциируется с риском развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Чтобы избежать такого воздействия, старайтесь не готовить и не хранить кислые или соленые продукты в фольге в течение длительного времени. Это может не только изменить вкус пищи, добавляя металлический привкус, но и вызвать повреждение самой фольги.

Несмотря на это, специалисты отмечают, что избежать полного контакта с алюминием трудно. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, среднестатистический человек ежедневно потребляет от 7 до 9 миллиграммов алюминия с пищей.

Большинство этого металла выводится из организма естественным путем, но это не значит, что можно игнорировать потенциальную опасность.

Также читайте о тропическом фрукте, который считают полезным для поддержания здоровья печени.