В Киевской области выявили 2 случая ботулизма

Второй случай ботулизма зарегистрирован в мае 2024 в Броварском районе связан с употреблением зараженной ботулотоксином вяленой рыбы (таранки), приобретенной через интернет. Сейчас больной находится в реанимационном отделении в тяжелом состоянии.

• Что нужно знать о раке кожи - меланоме: тревожные симптомы

Детали

В течение прошлого месяца в Украине зафиксировано уже 12 случаев с подозрением на ботулизм.

Что известно о болезни?

Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, которое может закончиться смертельно. Вызывает заболевание - токсин, который продуцируется бактерией Clostridium botulinum в мясных, рыбных, грибных или овощных консервах, изготовленных в домашних условиях, вяленом мясе или рыбе, в любых изделиях из мяса (колбасы, ветчины) и т.д., домашнего приготовления. Чаще всего причиной ботулизма становятся: испорченные вяленые/копченые продукты или недостаточно термически обработанные консервированные продукты именно домашнего консервирования, вяления, соления из мяса, рыбы, овощей, грибов.

Через 12-36 часов после попадания токсина в организм человека возникают следующие симптомы: тошнота, рвота, головокружение, сильно выраженная сухость во рту, трудности с глотанием, мышечная слабость - трудно двигаться, говорить, дышать; зрение - нечеткое или выраженное двоение предметов перед глазами. Ботулинический токсин, попадая в организм человека, нарушает работу нервных клеток и блокирует сигнал к сокращению мышц. Чем больше токсина было в пище, тем интенсивнее симптомы. В случае полного паралича дыхания человек может умереть.

Как предотвратить ботулизм?

Категорически отказаться от употребления вяленой рыбы, консервированных домашних мясных консервов и грибов. Упаковка в вакуум рыбы или копченого мяса не гарантирует их безопасности. Ешьте только сертифицированную продукцию, изготовленную в соответствии с санитарными требованиями.

Медики напоминают: болезнь легче предупредить чем лечить. В случае подозрения ботулизма - немедленно обращайтесь к врачу.

Читайте также, почти 50% людей с артериальной гипертензией не догадываются о ней: почему важно контролировать давление.