Как выбрать сельдь с икрой: простой способ

Неизменным блюдом практически за каждым праздничным столом является сельдь. Обычно ее подают в салате или просто нарезанной на кусочки с луком. Особенно вкусной является икра, но не каждому везет купить с ней сельдь. Оказывается можно сразу определить сельдь с икрой, рассказываем как это сделать.

Детали

Селедка под шубой не зря считается королевой новогоднего стола, но важно правильно выбрать рыбу для салата. При выборе рыбы обращайте внимание на следующее:

• Вес. Если покупаете тушку, то ее вес не должен превышать 700 граммов;
• На внешний вид. Глаза без помутнений, шкурка без повреждений, упругое брюшко;
• Плавники и хвост тоже должны быть без повреждений;
• Ну и, конечно, запах - резкий и неприятный вас оттолкнет. Такую рыбу покупать нельзя;
• На ней не должно быть желтых пятен (особенно характерно для рыбы в масле), повреждений или белесой чешуи;
• спинка идеальной сельди - толстая и плотная, а жабры - темно-красного цвета.

Для тех, кто любит икру сельди, следующий совет: посмотрите на нос рыбы. У самцов он узкий и вытянутый, у самок он более круглый и заметно короче.

• Лайфхаки для ленивых: как быстро очистить помидор от кожуры

Тогда как у мужских особей спина массивная, немного округленная, а брюшко прямое. Если есть такая возможность - потрогайте, оно мягкое. У женских особей ровная спина, а брюшко плотное и немного провисает - там может быть икра. Самцы более мясистые, поэтому и спина у них толще. У самок тонкая спина, которую легко распознать, сравнив ее с более объемным животом.

Тушка рыбы должна быть упругой, без налета и трещин. Срок хранения соленой сельди не должен превышать месяц.

Сыр - очень полезный продукт, но часто его подделывают. Недобросовестные продавцы нередко примешивают в сыр различные жиры, крахмал и другие добавки, чтобы увеличить вес и придать продукту лучший товарный вид. Ранее мы рассказывали, как проверить качество сыра.