Останутся свежими дольше: как правильно хранить овощи и фрукты зимой

Зимой можно также наслаждаться разнообразными овощами или фруктами. Если в теплое время проблем с хранением продуктов не было, то сейчас это как никогда актуально. Предлагаем узнать, как правильно хранить овощи и фрукты зимой, чтобы они оставались свежими дольше.

Кабачок зимний

Садовница из Университета Миннесоты рекомендует хранить овощ в подвале, который далеко от обогревателя. В холодильник кабачок следует класть разрезанным, ведь от холода он начнет образовывать косточки. Если соблюдать эти правила, овощ будет пригоден для употребления 1-2 месяца.

Яблоки и груши

Яблоки можно положить в холодильник или ящик с открытым вентиляционным отверстием и низкой влажностью, где они будут храниться от 4 до 6 недель.

Груши, за исключением азиатских сортов, лучше созревают на прилавке. После того, как они стали сочными и спелыми, следует положить их в холодильник на несколько недель.

Брокколи и капуста

Брокколи, цветная и брюссельская капуста нуждаются в прохладной влажной среде. Герметичная упаковка или контейнер могут вызвать плесень.

Их следует хранить в частично открытом полиэтиленовом пакете или в ящике с высокой влажностью. Овощи могут оставаться свежими от нескольких дней до нескольких недель.

Корнеплоды

Сразу нужно отделить листья от корней. Чтобы избежать потерю влаги, держите свеклу, морковь, репу в полиэтиленовых пакетах и ​​ящиках с высокой влажностью. Так они будут храниться до 2 недель.

Картофель

Хранение в темном месте поможет предотвратить позеленение. Положите картофель в прохладное, хорошо проветриваемое помещение, такое как подвал или погреб. В холодильнике влажный воздух способствует превращению крахмала в сахар, тогда жареный картофель становится черным. В подвале он продержится от нескольких недель до 2 месяцев.

Цитрусовые

Лучше всего хранить эти фрукты в холодильнике. Апельсины и грейпфруты можно оставить в пакете с хорошим проветриваемым эффектом. Относительно хранения лимонов есть предостережения. В холодильнике они начнут терять влажность уже через неделю.

Раньше мы писали, какие продукты нужно есть каждый день, чтобы держать в норме уровень витамина D.