В Израиле научились печатать еду на 3D-принтере

Пищевая технологическая компания Steakholder Foods смогла опубликовать на 3D-принтере филе рыбы из съедобной искусственной ткани, которую сразу приготовили.

• Технологии, давайте помедленнее: появились первые видео, созданные ИИ из текстовых описаний

Детали

Steakholder Foods заключила соглашение с сингапурской компанией Umami Meats, чтобы производить рыбное филе на 3D-принтере без необходимости следить за постоянно уменьшающимися популяциями рыбы.

Представители последней компании взяли клетки окуня и вырастили мышцы и жир, а израильская добавила биочернила для 3D-принтеров. В результате удалось создать искусственную и съедобную часть рыбьего тельца.

Представители Umami Meats собираются выставить на рынок свою продукцию: сначала в Сингапуре, а затем в США и Японию.

Отметим, что пока создавать такую искусственную еду слишком дорого, однако впоследствии с развитием этой технологией она может удешевиться.

Ранее мы писали о 10 популярных профессиях, которые могут исчезнуть из-за генеративного искусственного интеллекта ChatGPT.