Итальянский рейтинг назвал лучшую пиццу в мире, и она не в Италии

Лучшая пицца в мире готовится не в Италии. Согласно ежегодному рейтингу 50 Top Pizza, итальянской организации, присылающей анонимных инспекторов в пиццерии по всему миру, лучшую пиццу делают в Нью-Йорке.

• Местами до двух метров: Африку накрыли сильные снегопады. Видео

Детали

В этом году во главу угла поместили ресторан в Нижнем Ист-Сайде под названием Una Pizza Napoletana. Заведение, принадлежащее уроженцу Нью-Джерси Энтони Мангиери, опередило многочисленных конкурентов из Неаполя, где было изобретено это блюдо.

Мангиери запустил текущую итерацию ресторана в 2022 году, хотя открыл первую Una Pizza Napoletana на берегу Джерси почти 30 лет назад. С тех пор ресторан неоднократно мигрировал, переехав в Ист-Виллидж и Сан-Франциско, прежде чем поселиться в своем текущем месте.

Мангиери отмечает, что стиль его пиццы происходит от неаполитанской, но он развивался три десятилетия. По его словам, секрет состоит в том, чтобы добавить больше воды в последние пять минут замешивания теста. Такая техника берет свое начало в старинной французской традиции выпечки хлеба.

Несмотря на свое название, 50 Top Pizza ежегодно публикует рейтинги 100 лучших пиццерий мира. В этом году в список вошли рестораны из городов всего мира, включая Токио, Лондон, Рим, Вену и Гонконг. Хотя Италия не заняла первое место, она доминировала в остальном рейтинге, заняв 41 из 100 мест.

Помимо вкусной пиццы, Una Pizza Napoletana также известна домашним мороженым и сезонными сорбетами.

Напомним, пожары в Португалии не утихают. Украина предложила самолет Ан-32П для тушения.