Мэттью Макконахи раскрыл свою любимую техасскую закуску

Мэттью Макконахи давно ассоциируется с Техасом – не только как актер и профессор Техасского университета, но и как настоящий ценитель местной культуры и кухни. Его любовь к штату Lone Star проявляется в деталях: от фанатской поддержки команды Longhorns до простых, но аутентичных блюд.

• Один ингредиент – и ваш горячий шоколад становится десертом ресторанного уровня

Хотя поклонники хорошо знают о его страсти к чизбургерам из мемуаров "Зеленые огни", недавно Макконахи раскрыл еще одну гастрономическую слабость – удивительно простую, но очень техасскую закуску всего из двух ингредиентов.

Во время одного из эфиров Today Show семья Макконахи поделилась своими любимыми блюдами, вдохновленными Техасом. Именно тогда актер показал свою фирменную закуску, которую называет настоящим воплощением местного вкуса. Ее основа – колбаса с халапеньо и острая сливочная кукуруза из легендарного заведения недалеко от Остина. По словам Макконахи, это сочетание не нуждается ни в каких украшениях: достаточно нарезать кусочек колбасы и щедро выложить сверху ложку пикантной кукурузы.

Копченая сочная колбаса идеально контрастирует с нежной, сливочной текстурой кукурузы, создавая баланс остроты, сытности и домашнего уюта. Один укус – и вся философия техасской кухни становится понятной без слов.

Как воспроизвести вкус Техаса дома:

Если поездка в Спайсвуд, штат Техас, пока не входит в ваши планы, есть хорошая новость – любимую закуску Макконахи можно легко приготовить дома.

Блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подойдет в качестве гарнира, закуски или дополнения к колбаскам на гриле. Все, что нужно:

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сливочного масла;
• 200 г сливочного сыра;
• 2 банки консервированной кукурузы (без жидкости);
• 1–2 перца халапеньо, нарезанных кубиками (консервированных в воде);
• 1 ст. л. банка зеленого перца чили;
• ½ стакана молока;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• щепотка кайенского перца (регулируйте остроту по желанию).

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°C. В глубокой форме для запекания растопите сливочное масло вместе со сливочным сыром – масса должна стать мягкой и кремовой. Добавьте кукурузу, приправьте солью, черным и кайенским перцем, тщательно перемешайте.
2. Затем всыпьте нарезанный халапеньо и зеленый перец чили, влейте молоко и снова хорошо перемешайте до однородной текстуры.
3. Отправьте форму в духовку и запекайте 40–45 минут, аккуратно перемешав блюдо через 15 минут, чтобы вкусы равномерно раскрылись.

Подавайте горячим как самостоятельную закуску или в паре с копченой колбасой, грилем или барбекю. А для полного техасского вайба выложите ложку острой кукурузы на кусочек колбасы с халапеньо и наслаждайтесь настоящим вкусом.

Секретный ингредиент для куриного супа с лапшой

Еще статьи, которые могут вам понравиться:

• Низкокалорийный вкусный ужин, который понравится каждому

• Праздничный десерт, который тает во рту: новогодние елочки с медом и цитрусовым кремом

• Вкус Парижа на тарелке: идеальные шоколадные блины без кулинарной школы