Рецепт из шоу "Взвешенные и счастливые"– отличная идея для вкусного сбалансированного обеда, который можно смело включить в меню даже во время похудения. Сочная курица обеспечивает организм белком, а брокколи, перец и лук дополняют блюдо клетчаткой, витаминами и яркими вкусами. Благодаря приготовлению в аэрогриле не нужно много масла, а ароматный соус с базиликом, орегано и чесноком делает его особенно аппетитным.

• Секрет идеального теста: фудблогер поделилась рецептом яблочных пирожков, которые не черствеют 3 дня

Детали

Нежная курочка с золотистой корочкой, сочные овощи и невероятно ароматный соус с базиликом, орегано и чесноком – блюдо, от которого трудно оторваться! Курица и овощи запекаются вместе, пропитываясь пряными ароматами и соками. А самое приятное – для приготовления понадобится только аэрогриль, поэтому вкусный и полноценный обед или ужин не потребуют больших усилий.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе или бедер без кости;
• 1 небольшая брокколи;
• 1–2 сладких перца;
• 1 луковица;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• свежий или сушеный базилик;
• орегано по вкусу;
• соль и черный молотый перец;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте порционными кусочками. Брокколи разделите на небольшие соцветия, перец нарежьте полосками, а лук – полукольцами.
2. Для ароматного соуса смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, базилик, орегано, соль, перец и лимонный сок.
3. Половиной соуса щедро смажьте курицу, а оставшуюся часть смешайте с овощами, чтобы каждый кусочек пропитался пряной смесью.
4. Выложите курицу и овощи в чашу аэрогриля. Запекайте при температуре 180 °C примерно 18–25 минут, в зависимости от размера кусочков. При необходимости перемешайте овощи в процессе приготовления. Курица должна полностью приготовиться (температура внутри – 74 °C).
5. Готовое блюдо можно дополнительно посыпать свежим базиликом и подавать горячим.

Не жалейте чеснока и ароматных трав – именно они создают тот особенный средиземноморский аромат, который превращает обычную курицу с овощами в настоящее гастрономическое удовольствие.

Но сбалансированное питание – это не только курица и овощи. Не менее важно правильно выбирать рыбу, ведь даже среди популярных видов лосося есть существенные различия. В супермаркетах покупателям обычно предлагают два основных варианта: дикую рыбу, выловленную в естественных водоемах, и выращенную на фермах. На первый взгляд они почти не отличаются, однако у них есть свои особенности вкуса, текстуры и питательного состава. Эксперт Джейд Тейлор объяснила, на что обращать внимание при выборе и какой лосось лучше подойдет для разных кулинарных блюд.