Вкус, который возвращает в детство: рецепт хрустиков на молоке

Побалуйте близких хрустиками на молоке. Делимся с вами проверенным рецептом, который вернет вас обратно в детство.

• Очень по-французски: картофельный гратен "Дофинуа" (видео)

Ингредиенты:

• молоко (130 мл),
• водка (1 ст. л.),
• сахар (2-3 ст. л.),
• яйцо (1 шт.),
• мука (400 г),
• сахарная пудра (для посыпки).

Способ приготовления:

Выливаем молоко в глубокую емкость и добавляем в него водку, чтобы тесто не впитывало лишнее масло. Затем добавляем сахар и яйцо, все тщательно перемешиваем с помощью венчика.

Затем вводим частями просеянную через сито муку. Замешиваем тесто венчиком, а затем руками.

Перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем несколько минут.

Накрываем его миской или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

Разделяем тесто на 2 части, чтобы его было легче раскатывать. Присыпаем рабочую поверхность мукой.

Раскатываем тесто в очень тонкий пласт, а затем с помощью фигурного или обычного ножа вырезаем печенье.

Разогреваем сковороду с большим количеством масла и жарим хрустики на водке - на среднем огне с каждой стороны примерно по 1 минуте. Жарятся они довольно быстро, поэтому нужно следить, чтобы не подгорели.

Готовое печенье перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем на тарелку для подачи и посыпаем сахарной пудрой.

Подаем хрустики, которые еще часто называют хворостом, к столу к чаю или кофе.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт пляцка "Рыжик".