Невероятно вкусное и ароматное хачапури по настоящему грузинскому рецепту (видео)

Когда мы думаем о грузинской национальной кухне — мы не можем не вспомнить о хачапури. Нежное тесто с сыром очень полюбилось украинцам. Настоящим грузинским рецептом хачапури поделился фудблогер Алекс Миль.

• Човлент по-закарпатски: рецепт оригинального блюда в горшочках

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 140 мл теплой воды
• 1.5 ст. л растительного масла
• 5 г сахара
• 5 г соли
• 5 г сухих дрожжей
• 120 г моцареллы
• 20 г моцареллы + 20 г сыра бри для присыпки
• желток + сметана, для смазки

Способ приготовления:

• основу вкуса дает именно сыр, поэтому он должен быть вкусным и качественным
• в тарелку влейте теплую воду, добавьте сахар, соль, дрожжи, масло, и хорошенько размешайте
• добавьте муку, и замесите тесто — оно получится липковатым, так и должно быть. Накройте и оставьте в теплом месте на час
• если тесто будет достаточно липким — то смажьте руки, скалку и поверхность маслом
• переложите тесто на пергамент. Раскатайте, выложите на тесто натертую моцареллу и подбираем и защипываем края, чтобы сыр был внутри начинкой
• переверните тесто, раскатайте снова скалкой, и смажьте смесью яичного желтка и сметаны.
• сверху присыпьте сыром - я советую попробовать сочетание моцареллы и сыра бри, то невероятно вкусно
• выпекайте при 200 С 15-20 мин до румяности сыра и подавайте горячим.

Ранее мы предлагали попробовать Спагетти карбонара за 30 минут.