Суши-сэндвич: завтрак или перекус, который запомнится

Продолжим тему японской кухни экзотическим суши-сэндвичем. Приготовить поможет видеорецепт от фудблогера Ириски Димитровой.

• Домашние – вкуснее! Видеорецепт сосисок с сыром в слоеном тесте

Ингредиенты на 4 сэндвича:

• 2 листа нори
• 250 г крабовых палочек
• 1 ст л майонеза
• 0,5-1 ч л острого соуса
• авокадо
• 175 г сливочного крем-сыра
• мука, вода
• сухари "Панко"
• 1 стакан риса
• 1,25 стакана воды

Заправка для риса:

• 4 ст л рисового уксуса
• 1 ст л сахара
• 1 ч л соли

Приготовление:

1. Лист нори разделяем на 2 равные части, переворачиваем гладкой стороной вниз. Выкладываем рис равномерным слоем и хорошо прижимаем.
2. Разрезаем на 2 равные части и переворачиваем. Каждую половинку смазываем крем-сыром.
3. Для начинки снежный краб разделяем на волокна, добавляем майонез, острый соус и перемешиваем. На одну половинку нори, смазанную крем-сыром, выкладываем начинку из снежного краба, нарезанный авокадо и накрываем второй половинкой.
4. Обваливаем сэндвич сначала в муке, затем в кляре (мука с водой до консистенции жидкой сметаны) и в панировочных сухарях "Панко". Торцы также необходимо запечатать.
5. Обжариваем сэндвич в большом количестве масла или фритюре до золотистого цвета.

Как варить рис:

1. Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Сливаем воду и заливаем рис холодной водой в пропорции 1:1,25.
2. На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимального и варим 10 - 15 минут, пока почти не останется воды.
3. Снимаем с огня, накрываем сначала полотенцем, а сверху крышкой и оставляем на 10 - 15 минут.

Заправка: к рисовому уксусу добавляем соль, сахар и нагреваем на малом огне, постоянно помешивая, до растворения соли и сахара, не доводя до кипения.

Заливаем рис заправкой и осторожно перемешиваем от краев к середине. Даем настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились 7 рецептами вкусных дерунов в домашних условиях.