Легкий в приготовлении и нереально вкусный: рецепт пляцка с нежной творожной начинкой

Этот яркий пирог точно понравится всем. Особого внимания заслуживает нежная творожная начинка, напоминающая чизкейк. Рецептом вкуснейшего пирога поделилась фудблогер diali_cooking.

• Ароматная и влажная внутри: рецепт воздушной пасхи на сливках

Ингредиенты:

Для бисквита

• яйца 6 шт.
• сахар 200 г.
• мука 250 г.
• разрыхлитель 1 уп.
• масло 70 мл.

Взбиваем яйца с сахаром минимум 10 мин до пышной массы, затем продвигаем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

В конце вливаем масло, еще раз перемешиваем лопаткой и перекладываем в форму.

Выпекаем бисквит до готовности примерно 20 мин, при температуре 180 г. Когда остынет разрезаем на двоих.

Творожный корж:

• творог 1 кг.
• сметана 150 г.
• яйца 3 шт.
• сахар 150 г.
• ванильный пудинг 50 г.

Взбиваем все блендером и переливаем в форму.

Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 40-50 мин.

Крем:

• молоко 600 мл.
• сахар 100 г.
• ванильный пудинг 50 г.
• масло сливочное 200 г.

Ставим молоко с сахаром на огонь, от общего количества молока берем 50 мл и в нем разводим пудинг, который вливаем в горячее молоко на плите.

Постоянно помешиваем и варим до загустения.

Затем накрываем пленкой в контакт и оставляем остыть до комнатной температуры.

Взбиваем масло комнатной температуры миксером и постепенно добавляем заварной крем. Все взбиваем вместе.

Собираем наш пирог: бисквитный корж смазываем кремом, затем варенье (рекомендуем смородиновое), творожный корж, следующий слой варенья, слой крема и бисквитный корж. Украшаем по желанию и ставим в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Ранее мы предлагали попробовать рецепт творожных рогаликов со сгущенным молоком.