Родные будут в восторге: видеорецепт кабачковой запеканки а-ля лазанья

Готовим кабачковую запеканку а-ля лазанья. Это необычное блюдо оценят даже не страстные любители кабачков. Они достаточно быстро пропекаются, прекрасно сочетаются с мясом и делают блюдо очень сочным.

• Не отложится на боках: рецепт диетического рулета из лаваша

Ингредиенты:

• 2 луковицы (200-250 г)
• 15-20 г растительного масла
• 400 г помидоров (или помидора в собственном соку)
• соль, перец, копченая паприка
• 220 г сыра (лучше моцарелла + твердый сыр)
• 500-600 г фарша (куриного или телячьего)
• 3 зубчика чеснока
• 750 г кабачка

Приготовление:

• нарезаем лук и чеснок и обжариваем на растительном масле 3 мин
• добавляем фарш, сыпем специи — соль, перец, копченую паприку. Перемешиваем и жарим 7 мин
• добавляем или томаты в собственном соку, или перемолотые в пюре сочные помидоры. Все вымешиваем и протушиваем еще 7 мин
• а тем временем натираем сыр. Стараемся тонко нарезать кабачки дольками
• выкладываем в форму для выпечки — Слой из кабачков, которые слегка солим, далее слой мяса, слой сыра, слой кабачков. Далее кабачки, мясо и снова сыр
• отправляем в духовку, при 180С на 45 мин и готово к подаче. Всем приятного аппетита.

Ранее мы предлагали попробовать куриные голени в горчичном соусе.