Открываем сезон шашлыка: сочное мясо в пикантном маринаде

Устали от сухого и жесткого мяса? Этот рецепт станет вашим спасителем! Благодаря маринаду с пикантными ингредиентами и секретному способу приготовления ваше мясо будет невероятно сочным, ароматным и просто таять во рту.

• Не только вкусно, но и полезно: десерт с клубникой и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• 1.5 кг свиной шейки.
• 2 ст. л. оливкового масла.
• 1 ч. л. горчицы.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• 1 ст. л. острой паприки.
• 1-3 ст. л. соевого соуса.
• 1 ст. л. меда.
• 1 ч. л. приправы для мяса.
• 0.5 ст. л. соли
• Минеральная вода.
• 1 ст. л. гранатового соуса.

Приготовление:

• Нарежьте мясо на порционные куски.
• В миске смешайте оливковое масло, горчицу, томатную пасту, паприку, соевый соус, мед, приправу для мяса, соль и гранатовый соус.
• Добавьте мясо в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
• Оставьте мясо мариноваться минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
• Обжарьте мясо на сковороде или гриле до золотистой корочки.
• Лайфхак для сочности: Переложите жареное мясо в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5-10 минут.

Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного острого перца чили. А если у вас нет минеральной воды, можно использовать обычную воду.

P.S. Не забудьте о секретном ингредиенте — терпении! Чем дольше мясо маринуется, тем оно будет вкуснее.

Попробуйте приготовить вкусный летний завтрак: лодочки из кабачков с курицей и грибами.