То что надо в жару: рецепт холодного борща по-литовски

Если вы обожаете борщ и не хотите отказываться от него в летнюю жару, предлагаем приготовить его по особому рецепту.

• Лучшее летнее блюдо: самый вкусный молодой картофель в сметанном соусе

Не только для украинцев борщ является национальным блюдом. Литовский холодный борщ или холодник вкусный и очень простой в приготовлении, а что самое важное - его едят холодным, что уже уместно в жару.

Рецепт холодного борща: ингредиенты

• Свекла вареная или запеченная - 400 г;
• Огурцы - 3 шт (средние);
• Яйца вареные - 4 шт;
• Зелень (укроп, зеленый лук);
• Кефир - 1 л;
• Вода - 1 л;
• Соль;
• Сахар;
• Лимонная кислота.

Способ приготовления холодного борща:

1. Зелень мелко нарезать и отправить в кастрюлю. Можно посолить и перетереть ложкой, чтобы зелень дала больше вкуса и аромата.
2. Вареную свеклу, яйца и свежие огурцы натереть на крупную терку.
3. Залить все кефиром и разбавить водой до нужной густоты (примерно 1:1).
4. По вкусу добавить соль, сахар, лимонную кислоту или лимонный сок.
5. Дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.

Предлагаем также приготовить фаршированные макароны в сливочном соусе. Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Его легко приготовить, а ингредиенты доступны и недороги.