Бургер с рваной свининой и соусом барбекю дома. Быстро и вкусно

Этот вариант бургера поразит вкусом даже самых требовательных ценителей фастфуда. Приготовим дома с помощью видеорецепта от фудблогера Ириски Димитровой.

• Рецепт тыквенного печенья с секретным ингредиентом для уникального вкуса

Рваная свинина:

• 1 кг свиного ошейка
• 3 ст л дижонской горчицы
• соль, специи (перец, сушеный чеснок, копченая паприка по 1 ч л)
• 2 ст л соуса BBQ

Бургер:

• булочки для бургера
• соус BBQ "Руна"
• айсберг
• маринованный огурец
• свежий помидор
• рваная свинина
• красный лук

Приготовление:

1. Свиной ошеек со всех сторон смазываем дижонской горчицей "Руна". Сверху посыпаем солью и смесью специй, натираем руками и оставляем в холодильнике на несколько часов.
2. Перекладываем мясо в форму для запекания, накрываем пергаментом и двойным слоем фольги. Запекаем при температуре 140° 3 - 3,5 часа.
3. Смазываем свинину сверху соусом барбекю "Руна" и без фольги запекаем еще 20 минут при температуре 180°.
4. Разбираем мясо на волокна с помощью двух вилок или руками.
5. Такую свинину можно подавать как отдельное блюдо с любым гарниром.
6. Собираем бургер. Булочку для бургера разрезаем на 2 части и подогреваем на сковородке до золотистой корочки.
7. Обе половинки булочки смазываем соусом барбекю, выкладываем айсберг, маринованный огурец, рваную свинину, поливаем соусом барбекю и сверху выкладываем помидор и красный лук. Накрываем второй половинкой булочки и немного прижимаем.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом жареных пельменей со сливочно-соевым соусом.