Мандариновая панакота: видеорецепт

Мандариновая панакота тот десерт, который заслуживает внимания.

• Суп ТОМ ЯМ: дорогой, но вкусный

Что нужно:

Мандариновый слой:

• желатин – 20 г;
• мандарины – 9-10шт;
• вода – 40 мл;
• сахар – 80 г;

Сливочный слой:

• желатин – 10 г;
• вода – 40 мл;
• сливки – 500 мл;
• сахар – 90 -100 г;

Приготовление:

Готовим сливочный слой: желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут.

К сливкам добавляем сахар, на огне доводим почти до закипания, снимаем, добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения. Заливаем в форму и ставим в холодильник до полного загустения.

Мандариновый пласт: желатин заливаем водой, отставляем на 10 мин.

Почищенные мандарины (следите, чтобы не было косточек, чтобы не горчило) забрасываем в блендер и перебиваем, процеживаем через сито. Ставим сок (его должно получиться примерно 500 мл) на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения. Даем остыть и заливаем в форму поверх сливочного слоя и ставим в холодильник до полного загустения.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита.

Рогалики на творожном тесте: видеорецепт.