Котлеты в стиле люля-кебаб: с курицей и петрушкой

Этот рецепт сделает ваше меню точно лучше. Котлеты, приготовленные в стиле люля-кебаб, насыщеннее и вкуснее, чем обычные. Они ароматные, сочные и мягкие.

• Сырная запеканка с тыквенным пюре: осеннее наслаждение

Что нужно:

• Куриная грудка - 700 г
• Петрушка - горсточка
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Чеснок в порошке - 0,5 ч. л.
• Черный перец – 0,5 ч. л.
• Орегано – 0,5 ч. л.
• Красный перец (молотый) – 0,5 ч. л.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Зеленый перец – 1-2 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Растительное масло – 3 ст. л. (для жарки)

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте на большие кусочки и измельчите в блендере или мясорубке до однородного фарша. Нарежьте мелко петрушку, красный перец, зеленый перец и лук. Положите в миску куриный фарш, добавьте петрушку, панировочные сухари, все специи (соль, чесночный порошок, чёрный перец, орегано, красный перец) и мелко нарезанные овощи. Всё очень хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша котлеты, по форме напоминающие люля-кебаб. Делайте небольшие, чтобы хорошо прожарились. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны. Можно также запечь их в духовке.

Ранее мы писали о том, как приготовить турецкую аджику.