Панна-котта с абрикосами: рецепт изысканного сливочного десерта

Панна-котта – это классический итальянский десерт, который готовится с любыми ягодами и фруктами. Предлагаем вам обратить внимание на рецепт изысканного сливочного десерта с добавлением абрикос.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 450 г;
• Ликер амаретто – 40 мл;
• Сливки (жирность 30 – 33%) – 400 мл;
• Сахар – 200 г;
• Желатин - 5 г.

Приготовление:

Шаг 1. Замочите желатин в воде согласно инструкции на упаковке. Отставьте в сторону на 10 – 15 минут, чтобы он набух.

Шаг 2. Помойте абрикосы и просушите бумажными полотенцами. Затем их нужно разделить на дольки и убрать косточки.

Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте абрикосы 10 минут.

Шаг 4. Охладите абрикосы и снимите с них кожуру.

Шаг 5. 1/3 часть абрикосов, залейте ликером и добавьте столовую ложку сахара.

Шаг 6. Из оставшихся абрикос приготовьте пюре в блендере.

Шаг 7. В кастрюле смешайте сливки с сахаром, затем добавьте ваниль по вкусу. Полученную смесь доведите до кипения.

Шаг 8. Добавьте к сливкам пюре абрикосов и перемешайте. Соедините с желатином и снова перемешайте.

Шаг 9. Разлейте по стаканам остуженную панна-коту и отправьте десерт в холодильник до полного застывания.

Шаг 10. Сверху выложите замоченные в ликере кусочки абрикосов.

Панна-котта с абрикосами готова! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом курицы на овощной подушке.