Куриное филе с песто, помидорами и моцареллой

Этот рецепт куриного филе понравится даже тем, кто на строгой диете. Блюдо получается очень нежное и не слишком калорийное. Будем готовить с фудблогером Ириской Димитровой.

• Удивите родных: мясо с картофелем и овощами в горшочках из фольги

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• соль, перец
• 2 ст ложки соуса песто
• помидоры
• 150-170 г моцареллы

Приготовление:

1. В курином филе делаем глубокие надрезы по диагонали крест на крест. Посыпаем солью, перцем и натираем с обеих сторон.
2. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем филе и хорошо смазываем соусом песто, попадая в надрезы.
3. Сверху выкладываем помидоры и запекаем при температуре 180-190° примерно 20-25 минут.
4. Посыпаем натертой моцареллой и запекаем еще 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом скумбрии в горчичном соусе.