Кокосовый бисквит — легкость и аромат в одном рецепте

Кокосовый бисквит — это нежный и ароматный десерт, который сочетает легкость текстуры с экзотическим вкусом кокоса. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к чаю или кофе, а также использовать как основу для тортов с кремом или фруктами. Идеально подходит для праздничных мероприятий или уютных домашних вечеров, добавляя нотку тропического вкуса к любому застолью.

• Учимся готовить праздничный хлеб штоллен с орехами и сухофруктами.

Ингредиенты:

• 4-5 яиц комнатной температуры (240 г).
• 160 г сахара.
• 80 г пшеничной муки.
• 60 г миндальной муки.
• 30 г кокосовой стружки.
• 30 г кукурузного крахмала.
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Взбиваем яйца с щепоткой соли до появления пены, постепенно добавляя сахар.
• Отдельно просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем венчиком.
• Во взбитую яичную массу аккуратно добавляем сухие ингредиенты, перемешивая лопаткой снизу вверх.
• Духовку разогреваем до 180°C. Выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 30 минут. На 25-й минуте можно проверить готовность шпажкой.

Попробуйте приготовить куриное филе с песто, помидорами и моцареллой.