Запеченные макароны с тыквенным пюре и сыром

Осень — время для ярких и питательных блюд, и макароны с тыквенным пюре и сыром — отличный выбор для семейного ужина.

• Греческий салат: подходит всем в сезон овощей и не в сезон

Этот рецепт сочетает нежный вкус тыквы, насыщенные сливки и ароматный твердый сыр, создавая блюдо, которое не только удовлетворит ваш голод, но и наполнит дом приятным ароматом.

Для этой пасты нужно всего 100 граммов тыквенного пюре, которое легко приготовить, отварив тыкву в чуть подсоленной воде и измельчив ее до однородности. Еще понадобятся твердый сыр и жирные сливки, которые обеспечат насыщенную кремовую текстуру.

Ингредиенты

• 400 г макарон;
• 400 г твердого сыра (например, чеддер или гауда);
• 250 г жирных сливок;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 100 г тыквенного пюре; 100 г тыквенного пюре;
• 1 ч. л. соли.

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов, чтобы она была готова, когда вам нужно будет запекать пасту.
2. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния "аль денте", согласно инструкциям на упаковке. Затем слейте воду и отложите макароны.
3. Если у вас нет готового пюре, сделайте его самостоятельно. Отварите кусочки тыквы в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и измельчите тыкву до однородной консистенции.
4. В большой миске смешайте макароны, 2 стакана натертого сыра, сливки, сливочное масло, тыквенное пюре и соль. Перемешайте все, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
5. Вылейте макароны с соусом в большую форму для запекания. Равномерно посыпьте сверху остатком тертого сыра, чтобы образовалась золотистая корочка.
6. Запекайте пасту в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут, пока сыр на поверхности не расплавится и не станет золотистым.
7. Достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного остыть, чтобы вкус стал еще насыщеннее, и подавайте к столу. Можно украсить свежей зеленью, например, базиликом или петрушкой, для дополнительного аромата.

Также читайте о 9 способах засолить форель в домашних условиях.