Завтрак за полчаса: рецепт сырных бейглов

Никаких сложных технологических процессов. Просто смешайте ингредиенты и положите в духовку.

• Пляцок Баунти: посвящается любителям кокосовой выпечки

Вам понадобится (на 6 бейглов):

• 350 г творога
• 2 яйца
• 70 г твердого сыра (например, моцарелла)
• 70 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль по вкусу
• кунжут

Начинка:

• крем-сыр Филадельфия
• огурец
• помидор
• колбаска
• листья салата

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов (режим верх-низ + конвекция).
2. В миску выложите творог (если творог с крупинками, оставьте их или перетрите через сито). Добавьте соль, 1 целое яйцо и 1 белок (желток оставьте для смазывания). Натертую на терку моцареллу, муку и разрыхлитель добавьте к смеси и хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на 6 равных частей. Сформируйте из каждой части кольцо с небольшим отверстием внутри, как у классических бейглов. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Смажьте бейглы желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте бейглы в течение 20 минут до золотистой корочки.
5. Готовые бейглы можно подавать как есть, или с начинкой. Для любимой вариации разрежьте бейгл горизонтально пополам. Обе половинки смажьте крем-сыром, добавьте тонко нарезанные огурец, помидор, колбаску и сверху листья салата.

Недавно мы делились рецептом тушеного картофеля с охотничьими колбасками.