Стейк на гриле с розмариновым маринадом: идеальное сочетание вкуса и аромата

Стейк на гриле — это не просто блюдо, а настоящее удовольствие для ценителей сочного, ароматного мяса. Благодаря правильному маринаду и соблюдению техники приготовления, стейк приобретает насыщенный вкус и нежную текстуру. Добавив к блюду травы и специи вы подчеркнете натуральный вкус мяса и сделаете его еще более аппетитным.

• Рецепт бюджетного, но очень сытного ужина с курицей и рукколой

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла.
• 2-3 зубчика чеснока, мелко измельченные.
• 2-3 веточки свежего розмарина (только листья), измельченные.
• 1 ст. л. бальзамического уксуса или лимонного сока для нежности мяса.
• 1 ч. л. дижонской горчицы для пикантности.
• 1 ч. л. меда для баланса.
• 1/2 ч. л. крупной соли.
• 1/4 ч. л. черного молотого перца.
• 1/4 ч. л. сушеного чили для легкой остроты (по желанию).

Способ приготовления:

1. Смешайте ингредиенты. В небольшой миске соедините масло, уксус или сок, горчицу и мед. Добавьте чеснок, розмарин, соль, перец и чили.
2. Замаринуйте стейк. Хорошо обмажьте мясо маринадом и оставьте в контейнере или пакете на 30 минут-2 часа в холодильнике.
3. Приготовьте. Выньте стейк, дайте прогреться до комнатной температуры, подсушите и жарьте на гриле.
4. Подача. Дайте стейку несколько минут для отдыха, чтобы сохранить сочность, и подавайте.

Попробуйте приготовить тыкву с лесными грибами в пряном соусе.