Как сделать яичницу в лаваше: пошаговая инструкция

Использование лаваша вместо обычного хлеба делает блюдо особенным и одновременно удобным для тех, кто ищет легкий, но питательный завтрак.

• Заряд витаминов на осень: полезный салат с яйцами, овощами и тунцом

Для этого рецепта можно выбирать ингредиенты на свой вкус. Готовый лаваш с яйцом и сыром не нужно скручивать, его лучше сложить конвертом, чтобы все ингредиенты сохранили свою форму.

Ингредиенты

• Лаваш - 1 большой лист
• Помидоры - 1-2 шт
• Зеленый лук - 1 шт
• Твердый сыр - 50-70 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль и специи - по вкусу
• Сливочное масло

Пошаговый рецепт

1. Разверните лаваш и слегка смочите его водой, чтобы он стал более мягким и податливым для формирования. Это также поможет избежать пересушивания лаваша на сковороде. Если лаваш большой, вырежьте круг, чтобы его размер соответствовал сковороде.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите подготовленный лаваш. Посыпьте половину тертым сыром ровным слоем, оставляя немного места от краев. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками помидоры и присыпьте их зеленым луком. Для дополнительной сытности можно положить кусочки отварной курицы.
3. Осторожно разбейте яйца на лаваш, выложив их поверх помидоров и сыра. Немного посолите и добавьте любимые специи по вкусу. Яйца можно слегка распределить, чтобы желток растянулся по поверхности.
4. Сложите края лаваша к центру, накрывая начинку со всех сторон. Это позволит сохранить сочность начинки и обеспечит компактную форму блюда. Слегка прижмите края, чтобы лаваш остался в такой форме во время жарки.
5. Уменьшите огонь до слабого или среднего и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте лаваш с яйцом и сыром до золотистой корочки, пока сыр полностью не расплавится, а яйца не дойдут до нужной консистенции (примерно 5-7 минут). Если любите, чтобы желток оставался немного жидким, сократите время жарки.

Также стоит уметь готовить пшенники на обед для всей семьи.