Куриные рулетики с грибным кремом

Куриные рулетики с грибной начинкой в хрустящей панировке - это идеальное сочетание сочного мяса, нежного грибного крема и золотистой корочки.

• Свежий и легкий рецепт для гурманов: салат с креветками и рукколой

Это блюдо станет главным украшением любого праздничного стола или уютного ужина.

Мягкий вкус курицы дополняется грибной насыщенностью, а хрустящая текстура панировки добавляет особый контраст. Она подойдет как для гурманов, так и для тех, кто ищет простой, но изящный рецепт.

Ингредиенты

• Куриное филе - 4 шт.
• Грибы (шампиньоны или другие) - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки (15-20%) - 100 мл
• Панировочные сухари - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 100 г муки
• Растительное масло для жарки - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень для декора

Пошаговые инструкции

• Измельчите грибы и лук. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте сливки, соль, перец и тушите еще 2-3 минуты до загустения.
• Разрежьте каждое филе пополам (как книгу) и разверните. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы выровнять толщину. Посолите и поперчите с обеих сторон.
• Положите 1-2 ложки грибной начинки на середину каждого кусочка филе. Аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочистками.
• Подготовьте три миски: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Обваляйте каждый рулет в муке, затем в яйце и, напоследок, в сухарях.
• Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте рулеты со всех сторон до золотистой корочки.
• Переложите рулеты в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
• Удалите зубочистки из готовых рулетов. Выложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с соусом или свежими овощами.
• Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит гармонию вкуса и текстуры. Приятного аппетита!

Также приготовьте изысканный салат с лососем и овощами.