Котлеты "Сырный барон": можно жарить или запекать

Сыр в фарше делает котлеты нежными и ароматными, а горчица добавляет легкий пикантный оттенок.

• Традиционные австрийские нудельны: рецепт с сыром и манкой

Если готовить их в духовке, можно добавить натертый сыр сверху за несколько минут до окончания приготовления — это создаст аппетитную сырную шубу.

Котлеты "Сырный барон" отлично подходят для любого случая — от семейного ужина до праздничного стола.

Их можно подавать как самостоятельное блюдо с любимым соусом или как гарнир к картофелю, рису или свежему салату.

Ингредиенты

• Куриное филе - 600 г
• Лук - 2 шт
• Яйца - 3 шт
• Сыр (твердый) - 200 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Мука - 3 ст. л.
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Дижонская горчица - 2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговые инструкции

1. Куриное филе тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите таким же образом.
2. Добавьте к курице соль, перец, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
3. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте майонез и дижонскую горчицу, перемешайте до однородной массы.
4. Натереть сыр на мелкой терке и добавить к фаршу вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
5. Введите в фарш муку, перемешайте до однородности.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте фарш ложкой, формируя небольшие котлеты. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
7. Если желаете запечь котлеты, разогрейте духовку до 180°C. Выложите котлеты на застеленный пергаментом противень, выпекайте 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпьте каждую котлету тертым сыром для аппетитной корочки.

Также приготовьте на обед суфле из курицы без муки.