Новогодние шишки из бисквита и маскарпоне: вкус снежной сказки в каждом кусочке

Новогодние шишки – это не только вкусная, но и удивительная десертная композиция, которая станет настоящим украшением праздничного стола. Этот десерт сочетает в себе нежный бисквит с кремовым маскарпоном, а форма шишек придает ему волшебную новогоднюю атмосферу.

• Рецепт к праздничному столу: творожный рождественский штоллен с цукатами и орехами.

Ингредиенты для бисквита:

• 6 яиц.
• 190 г сахара.
• 135 г растительного масла.
• 55 г какао.
• 130 г кипятка.
• 150 г муки.
• 30 г крахмала (можно кукурузного).
• 12 г разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Ингредиенты для шишек:

• 200 г маскарпоне.
• Шарики для молока в виде дуг.
• Способ приготовления:
• Отделяем белки от желтков. Сахар делим пополам.
• К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования пены. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до жестких пиков.
• Желтки сбиваем с сахаром до белого цвета и пышной массы.
• Добавляем масло и какао в желтки, тщательно перемешиваем. Далее вливаем кипяток и снова хорошо перемешиваем.
• Осторожно вводим белки в готовую массу и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности.
• Просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и выливаем в форму.
• Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-170°C в течение 40-50 минут до сухой шпажки.
• Когда бисквит остынет, объединяем его с маскарпоне, формируем шишки и украшаем по желанию.

Этот десерт наполнит ваши праздники не только вкусным вкусом, но и уютной атмосферой, создаваемой этими вкусными новогодними шишками.

Попытайтесь приготовить классический манник на сметане с сахарной помадкой.