Постный борщ, сваренный с рыбной консервой

Этот борщ несколько необычный, но очень вкусный. Ваши родные оценят блюдо и будут просить еще.

• Салат "Гавайский" с грудкой, ананасами и кукурузой

Что нужно:

• Вода - 2.5 л.
• Лук желтый репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Капуста белокочанная - 150 г.
• Консервы рыбные - 240 г.
• Сок томатный - 500 г.
• Соль - 5 г.
• Перец душистый, горошек - 3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зубки чеснока - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл.

Приготовление:

Почистите лук, морковь, свеклу, картофель, чеснок и помойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь и свеклу натрите отдельно на среднюю терку. Картофель нарежьте кубиками, чеснок измельчите, капусту нашинкуйте.

Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее картофель, посолите и варите на умеренном огне 10 минут. Нагрейте сковороду с маслом, добавьте лук и жарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте морковь, перемешайте и готовьте 3-4 минуты. Затем добавьте в сковороду свеклу, томатный сок и тушите 5 минут. Добавьте остальные ингредиенты

В кастрюлю выложите капусту, томатную зажарку и варите еще 10-15 минут. Далее положите в борщ рыбную консерву, лавровый лист, перемешайте и варите еще 5 минут.

Добавьте давленый чеснок, соль и перец и перемешайте. Снимите борщ с огня и дайте настояться 10-15 минут под крышкой.

Ранее мы писали о том, как приготовить курочку, запеченную с апельсинами.