Аппетитная курочка к праздничному столу: рецепт курицы в ананасовом соку

Если не знаете, как подать курицу на новогодний стол, вот идеальный рецепт.

• Шоколадный брауни для уютных семейных вечеров: максимально легкий видеорецепт

Вам понадобится:

Целая тушка курицы

Для маринада:

• 1 л воды
• 70 мл соевого соуса
• 6 ч.л соли
• 3 ч.л сахара
• 2 шт бадьяна
• 3 шт гвоздики
• 3 шт лавровых листьев
• 200 мл ананасового сока

Смесь специй:

• 50 г масла
• по 0,5ч.л паприки, сушеного лука, сушеного чеснока, смеси универсальных специй

Для глазури:

• 2 ч.л меда
• 1 ч.л соевого соуса
• 1 ч.л смеси универсальных специй

Способ приготовления:

1. Готовим маринад: в глубокой емкости соедините воду, соевый соус, соль, сахар, звездчатый анис, гвоздику, лавровый лист и ананасовый сок. Все тщательно перемешайте до растворения специй и пряностей.
2. Подготовьте курицу: промойте ее под холодной водой, обсушите и окуните в подготовленный маринад. Дайте мясу пропитаться ароматами в течение 2-3 часов. После этого достаньте курицу и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. В небольшой посудине смешайте масло с паприкой, сушеным луком, чесноком и любимыми специями. Тщательно размешайте, чтобы получить однородную ароматную пасту.
4. Натрите курицу приготовленной смесью, тщательно обработав мясо со всех сторон. Переложите курицу в рукав для запекания и плотно завяжите края, чтобы пар оставался внутри во время приготовления.
5. Выложите рукав с курицей на противень и отправьте в разогретую до 160°C духовку. Запекайте в течение 50-60 минут, пока мясо не станет мягким, а кожица - золотистой.
6. Приготовьте глазурь: смешайте все необходимые ингредиенты до полной однородности. Достаньте противень из духовки, аккуратно разрежьте рукав по шву и кисточкой равномерно смажьте курицу ароматной глазурью.
7. Допекайте курицу при температуре 220°C в течение 10 минут, чтобы образовалась карамельная корочка. Будьте внимательны: мед в глазури быстро подрумянивается, поэтому следите, чтобы блюдо не подгорело.

Недавно мы делились рецептом шоколадного печенья "шишки".