Вкусности к новогоднему столу: рецепт запеченного лосося

Хороший вариант к праздничному столу.

• Салат "Веночек": невероятное сочетание вкусов к праздничному столу

Вам понадобится:

• 800 г лосося
• соль, перец и специи к рыбе по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов (режим верх-низ + конвекция).
2. Тщательно промойте рыбу, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам, не прорезая кожицу. Удалите косточки и лишний жир.
3. Нарежьте рыбу порционными кусками.
4. Приправьте солью, перцем и специями, хорошо натрите каждый кусок со всех сторон.
5. Возьмите кусок рыбы и осторожно отделите шкурку с одной стороны, не отрывая ее до конца, чтобы сохранить целостность. Сформируйте стейк: часть без кожицы заверните внутрь, обернув ее остальной рыбой. Зафиксируйте конструкцию оставшейся шкуркой, обмотайте нитью и положите в форму для запекания. Повторите процесс для всех кусков.
6. Запекайте 30-35 минут. Перед подачей снимите нить с каждого стейка. Вкусно подавать блюдо с картофельным пюре и кусочком лимона

Недавно мы делились рецептом классического винегрета.