Пирог "Невидимый" с грушами: рецепт для тех, кто любит воздушные десерты

Пирог скорее напоминает нежное грушевое суфле. Понадобятся крепкие и не очень сочные груши, совсем немного муки и хорошее сливочное масло.

• Орешки, шишки и грибочки: готовим всем знакомое печенье из детства

Многие считают его выдумкой французов, но на самом деле его придумали в Италии сестры Симили, известные по всему миру мастерицы выпечки.

Если для вас важно, чтобы десерт был с минимумом теста, то пирог "Невидимый" для вас.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 40 г сливочного масла
• 200 мл молока
• соль
• 1 ч. л. ванильного экстракта (если нет, то возьмите ванилин или ванильный сахар)
• 140 г муки
• 6 груш

Способ приготовления

1. Яйца комнатной температуры взбить со щепоткой соли. Постепенно ввести сахар и взбить до пышной массы.
2. Добавить растопленное, охлажденное масло, затем молоко и ванильный экстракт. Затем ввести муку. Тесто получается жидкое.
3. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке для капусты. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
4. Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут. За 30 минут выпекания, накрыть пирог фольгой.

Также рекомендуем шоколадно-банановые оладьи с медовым акцентом.