Жареная куриная печень: мягкая и ароматная

Жареная куриная печень может быть мягкой и ароматной. Для этого нужно соблюдать технологию приготовления и добавить подходящие специи.

• Курица в лаваше за 20 минут — идеальный завтрак

Что нужно:

• упаковка куриной печени;
• три луковицы;
• два зубчика чеснока;
• четыре столовых ложки сметаны;
• две столовые ложки воды;
• одну чайную ложку горчицы;
• специи (розмарин, куркума).

Приготовление:

Нарезаем печень на кусочки и удаляем все излишнее. Отбрасываем ее на дуршлаг и промываем. Когда стечет вода, поместите субпродукты в миску и залейте кипятком. Оставляем на три минуты и в это время нарезаем луковицы на тонкие полукольца. Обжариваем их до мягкости и золотистости, приправляем по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще немного.

С печени сливаем жидкость и помещаем субпродукты в сковороду. Тушим около пяти минут, накрыв крышкой. Смешиваем сметану и горчицу. Если соус будет слишком густым, разбавляем водой.

Переливаем его на сковороду и доводим до кипения. После этого убавляем огонь до минимума и тушим еще около десяти минут. Когда блюдо приготовится, попробуйте его по вкусу и при необходимости дополнительно приправьте.

Ранее мы писали о том, как приготовить суп из брокколи и сыра чеддер.