Можно есть ложками: рецепт домашнего плавленого сыра за 15 минут

На полках в супермаркетах есть множество вариантов плавленых сырков, которые прекрасно дополняют любые завтраки или перекусы. Плавленый сыр можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Домашний плавленый сыр не уступит магазинному, ведь его можно сделать не только сливочным, но и острым, добавив немного специй, по вкусу.

• Идеально на ужин: готовим ароматный куриный паприкаш из курицы

Ингредиенты:

• творог (ж.9) 500 г;
• яйца 2 шт;
• растопленное масло (ж.82) 100 г;
• соль 1 ч.л;
• лимонная кислота 1/3 ч.л;
• сода 1 ч.л;
• сметана (если надо) 80-100 г.

Первым делом нужно приготовить массу из творога.

К творогу добавьте яйца, соду, лимонную кислоту и перебейте блендером до однородной консистенции.

Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз используйте блендер, чтобы в результате получилась однородная консистенция.

Творожную массу переложите в кастрюлю с толстым дном и на минимальном огне грейте 5 минут, постоянно помешивая.

Далее снимите массу с огня, добавьте сметану и тщательно все взбейте блендером. Основа готова!

В зависимости от творога масса может не загустеть, а наоборот расплавиться и это уже будет творог нужной консистенции. Не переживайте, так тоже может быть. В таком случае вы можете не добавлять сметану, а просто перебить еще раз блендером и оставьте в холодильнике.

К плавленому сыру можно добавить зелень, специи или грибы.

Невероятная нежность в каждом кусочке: готовим Баскский чизкейк в мультипечи