Настоящие итальянские аранчини с рисом, фаршем и сыром: хрустящее наслаждение для гурманов

Аранчини - это классическое итальянское блюдо, сочетающее в себе хрустящую панировку и нежную сердцевину с рисом и начинкой. Эти вкусные шарики изготавливаются из риса, жареного фарша и сыра, а затем жарятся до золотистой корочки. Это идеальная закуска или основное блюдо для любого праздничного стола или вечеринки. Они не только очень вкусные, но и всегда поражают своим видом и вкусом.

• Невероятное тирамису без яиц: новый взгляд на классический десерт

Ингредиенты на 10-12 шт:

• 250 г риса.
• 250 г фарша.
• 4 яйца (2 в рис и 2 на жарку).
• 1 луковица.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 2-3 ст. л. томатного соуса.
• 100 граммов твердого сыра.
• 100 граммов панировочных сухарей.
• 100 граммов муки.
• Шафран, соль, перец.
• Зелень по желанию.

Приготовление:

1. Отвариваем рис: на один стакан риса — два стакана воды. Обязательно подсолить и добавить шафран для цвета и аромата.
2. Жарим мелко нарезанный лук и чеснок, добавляем фарш и томатный соус, приправляем солью и перцем. Тушим до того, как жидкость испарится.
3. В горячий рис добавляем натертый сыр, два яйца, хорошо перемешиваем и даем остыть.
4. Формируем шарики среднего размера, обваливаем их в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях.
5. Жарим аранчини в большом количестве масла до золотистой корочки, не забывая делать шарики средними, чтобы они хорошо прожарились внутри.

Суп с цветной капустой: зимний заряд витаминов и минералов.