Как приготовить пиццу с лисичками и козьим сыром

Пицца – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Это лепешка с начинкой даже стала своеобразным кулинарным символом страны.

• Бефстроганов из курицы со сметаной: рецепт дня

Домашняя пицца не требует особых умений и длительной подготовки, а начинку для нее можно сделать из самых разных продуктов.

Мы советуем приготовить осеннюю пиццу с начинкой из жареных лисичек, лука и козьего сыра.

Ингредиенты

Для теста:

• 190 г муки
• 150 мл воды
• 2,5 г сухих дрожжей (1/2 ч.л.)
• 1/2 ч.л. соли
• Оливковое масло

Для начинки:

• 250 г лисичек
• 30 г козьего сыра
• 1 луковица
• Небольшой пучок петрушки
• Несколько веточек тимьяна
• Оливковое масло
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Смешать муку с солью и дрожжами. Влить теплую воду и добавить немного оливкового масла (1-2 ст.л.). Замесить тесто, хорошо вымесить, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте примерно на 1 час.
2. Лук очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле. Нарезать лисички и добавить их к луку. Обжаривать вместе несколько минут.
3. Тесто растянуть руками, чтобы получился круг. Выложить лук и лисички. Посыпать тимьяном, солью и перцем. Добавить раскрошенный козий сыр и сбрызнуть оливковым маслом.
4. Выпекать в духовке при 220-240º С до полной готовности (около 15 минут).
5. Посыпать пиццу с лисичками мелко нарезанной петрушкой.

Также мы рассказывали, как запечь яблоки с изюмом и медом.