Финский блин: нашумевший рецепт

Финский блин. Очень нашумевший рецепт. Это очень-очень вкусно!

• Финский суп со сливками и лососем: Очень вкусный и полезный

...Не знаю ли финны о нем знают, но это невероятно, перескажите им если у них будете.

Что нужно:

• яйца – 3 шт;
• мука – 200 г;
• молоко – 420 мл;
• масло (растопить) – 30 г;
• сахар – 1-2 ст.л;

Начинка: которую любите, может быть и сладкая и соленая.

Я для крема взяла:

• сливочный сыр – 300 г;
• сливки 30% – 70 мл;
• сахарная пудра – 70 г;
• ягоды (вишни, смесь ягод, или которые любите) – 300-400 г;
• сахар – 1-2 ст.л;
• крахмал – 1 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления блина все ингредиенты для теста (масло должно быть растопленное) смешать и взбить миксером или погружным блендером (как вам удобнее) до однородной массы без комочков. Дать постоять 10 минут и вылить на противень застеленную пропитанным пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов 15-20 мин до зарумянивания. (Блин будет неравномерно подниматься, так должно быть). Снять с пергамента, смазать кремом, выложить начинку и завернуть. Сразу можно есть или на чуть-чуть поместить в холод.

Для крема: все ингредиенты холодные (творог, сливки и сахарную пудру) взбить до густого состояния.

Ягодная начинка: проварить ягоды с сахаром до растворения сахара. Далее добавить крахмал и варить помешивая до густого состояния. Охладить перед добавлением в рулет.

Шоколадный медовик за 20 минут: готовится быстро и вкусно.