Галета с клубникой и сыром с плесенью: изысканный десерт для особых моментов

Эта галета - идеальный десерт для тех, кто ценит сочетание соленого и сладкого, нежность сыра и аромат свежих ягод.

• Полезный салат с тунцом и яйцом: просто и вкусно

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука - 200 г муки
• Сливочное масло (холодное) - 100 г
• Ледяная вода - 4 ст. л.
• Щепотка соли
• Сахар - 1 ст. л.

Для начинки:

• Рикотта/сыр кисломолочный - 200 г
• Сыр Edelblu от Bergader - по вкусу
• Клубника - 200 г
• Крахмал - 1-2 ст. л.
• Сахар (тростниковый) - 2 ст. л.
• Яичный желток - 1 шт.

Приготовление

1. Холодное сливочное масло растереть с мукой, добавить щепотку соли и ледяную воду. Замесить тесто, собрать в шар и отправить в морозильную камеру на 20 минут.
2. Клубнику нарезать, соединить с крахмалом и перемешать.
3. Охлажденное тесто раскатать, выложить рикотту/сыр кисломолочный, сыр с плесенью, 1 ст. л. сахара, клубнику и посыпать 1 ст. л. сахара.
4. Завернуть края галеты, смазать желтком и посыпать сахаром.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности теста и румяной корочки.

Советы

• Вместо клубники можно использовать другие ягоды или фрукты (малину, чернику, персики).
• Если используете замороженные ягоды, их не нужно размораживать перед добавлением в начинку.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку ванильный сахар или корицу.
• Готовую галету можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Эта галета - замечательный десерт для любого случая! Попробуйте ее приготовить, и вы не пожалеете!

Кабачковый торт: Это самое вкусное блюдо из кабачков.