Готовим пирожное "Картошка" за 30 минут: простой рецепт легендарного десерта

Пирожное "Картошка" - одно из самых популярных кондитерских изделий у нескольких поколений украинцев. Особенно популярно оно было у детей в СССР. Десерт придумали в ХХ веке, чтобы как-нибудь использовать большое количество крошек и обрезков, которые оставались от выпечки в кафе, ресторанах и пекарнях.

Ингредиенты

• Песочное печенье или крекер – 500 г
• Сгущенка - 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Какао – 5 ст. л.
• Коньяк – 3-4 ст. л.

Способ приготовления

1. Измельчите печенье мясорубкой, блендером или другим удобным для вас способом. Чем мельче будет крошка, тем вкуснее получится десерт.
2. Смешайте печенье со сгущенкой и добавьте немного какао.
3. Добавьте коньяк и перемешайте в однородную массу. Алкогольный напиток можно заменить молоком по желанию.
4. Сформируйте пирожные в форме картофеля и вываливайте их в какао.
5. Украсьте сверху пирожное пудрой или масляным кремом и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

Мы также публиковали рецепт "сырных мандаринов" – необычной новогодней закуски.