Зеленая лужайка на новогодний стол: рецепт закуски "Грибы под шубой"

Вы уже не раз пробовали салат рыбы под шубой, а сейчас пора готовить что-то новое. Вашему вниманию предлагаем зеленую шубку, под которой спрятались грибочки.

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 200 г отварного картофеля;
• 4 сваренных вкрутую яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 200 г маринованных огурцов; 1
• 40 г лука;
• 80 г зеленого лука (перо);
• майонез и растительное масло.

Как готовить салат:

1. Репчатый овощ нашинковать кубиками, а грибы – тонкими слайсами. Затем все обжарить на сковороде до готовности и дать полностью охладиться.
2. Отделить два желтка, а остальные вместе с белками, огурцами, картофелем и сыром измельчить на крупной терке.
3. Зеленые перья не очень мелко порубить ножом.
4. Собирать закуску следует также слоями: грибы, картофель, зеленый лук (немножко оставить для украшения), огурцы, яйца, творог. Между ингредиентами обязательно следует производить майонезную сеточку.
5. Как декор в центр раскрошить желтки, а по краям обсыпать рублеными зелеными перьями.

Приятного вам аппетита!

Салат у нас готов, теперь давайте приготовим что-нибудь еще новогоднее - имбирное печенье.

Также к имбирному печенью предлагаем заварить фруктово-ягодный чай с ежевикой.