Курица в арбузном маринаде: сочетание, которое не должно было работать – но работает

Когда вы слышите "арбуз", представляете себе прохладный летний десерт, а не ужин с мясом. Но новый гастрономический тренд доказывает: сладкий арбузный маринад и сочная курица — идеальная пара. Эта смелая смесь вкусов стала хитом среди фуд-блогеров и шеф-поваров, и вот как приготовить это необычное блюдо дома.

• Секретный рецепт маринада, которым кавказцы делятся только на третьем бокале.

Детали

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные бедра или филе – 600 г
• Арбуз (мякоть без косточек) – 400 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Имбирь свежий (тёртый) – 1 ч. л.
• Лайм или лимон – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Чили – щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Сделайте маринад.
   В блендере измельчите арбуз до состояния пюре. Добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, мёд, имбирь, сок лайма, чили (по желанию) и немного соли. Взбейте до однородности.
2. Маринуйте курицу.
   Положите курицу в глубокую миску или пакет с застёжкой, залейте маринадом. Закройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше — на ночь.
3. Готовьте.
   Обжарьте курицу на сковороде или гриле до золотистой корочки (10-15 минут, в зависимости от части). Можно также запечь в духовке при 200°C в течение 25–30 минут.
4. Подача.
   Подавайте с рисом или овощами-гриль. Украсьте свежей зеленью или кусочками арбуза.

Это действительно работает. Необычное сочетание сладкого и солёного создаёт освежающий, глубокий вкус. Идеальное блюдо для летних ужинов на террасе или неожиданного wow-эффекта для гостей.

Также читайте: Тающая во рту! Приготовьте настоящее итальянское джелато по проверенному рецепту.