Рецепт жареного картофеля с грибами

Украинцы любят жареный картофель, а вариантов его приготовления существует множество. На этот раз мы расскажем, как приготовить пожарить картофель с грибами.

Заметим, что блюдо можно приготовить как со свежими грибами, так и сушеными.

• Что приготовить из фарша: 10 лучших рецептов

Делимся рецептом жареного картофеля с грибами, на приготовление которого требуется не больше 40 минут.

Основные ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Грибы лисички 300 г
• Масло подсолнечное, рафинированное 6 ст. л.
• Лук желтый репчатый 1 шт.
• Чеснок, зубчики 2 шт.
• Петрушка, пучок 1/2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Тимьян, веточка 3 шт.

Способ приготовления

Шаг 1. Очистите и нарежьте картофель одинаковыми ломтиками. Очистите и измельчите луковыми квадратиками.

Вымойте и очистите свежие грибы. Измельчите их по вкусу или оставьте целиком.

Помойте, обсушите и крупно нарежьте петрушку.

Очистите и тоненько нарежьте чеснок. Измельчите тимьян.

Шаг 2. Разогрейте в сковороде 3 ст. л. растительного масла.

Выложите картофель ровным слоем и жарьте 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

Осторожно переверните ломтики и жарьте еще 5 минут. Посолите, приперчите, аккуратно перемешайте картофель и уберите сковороду из огня.

Шаг 3. Разогрейте на другой сковороде 3 ст. л. растительного масла.

Обжарьте лук до полупрозрачности, 1-2 минуты.

Добавьте грибы. Готовьте около 7 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневого цвета.

Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, чабрец и петрушку.

Свежие грибы можно немного отварить перед жаркой.

Предварительно замочите сушеные грибы, желательно на ночь.

Шаг 4. Переложите грибы в сковороду с поджаренным картофелем. Осторожно размешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блинный пирог с мясом и рисом.