ПЛЯЦОК Сникерс: обязательно приготовьте!

ПЛЯЦОК СНИКЕРС невероятный, обязательно приготовьте!

• ТЕРТЫЙ ПИРОГ: Нежный, сладкий с кислинкой варенья из смородины

Оригинальный рецепт из YouTube пані Лесі Кравецкой, искренне благодарна за этот рецепт. Единственное, в арахисовый слой вместо вареного сгущенного молока я добавила наполнитель «Ириску».

Что нужно: Размер формы: 36х28 см

(разрезать корж на два или как у меня - испечь два отдельных коржа в меньшей форме)

Шоколадный корж:

• мука - 250 г;
• какао - 50 г;
• сахар - 300 г;
• ванильный сахар - 10 г;
• сода - 7 г;
• соль - 2 г;
• яйца - 2 шт.;
• кефир - 260 г;
• масло растительное - 60 мл;
• масло сливочное - 60 г;
• уксус 9% - 7 мл;

Арахисовый слой:

• обжаренный арахис - 200-400 г;
• печенье хрустики с маком - 170 г;
• масло - 200 г;
• вареное сгущенное молоко - 500 г
• коньяк - 15 мл;

Крем:

• молоко - 350 мл;
• сахар - 60 г;
• ванильный сахар - 10 г;
• кукурузный крахмал - 40 г;
• масло - 220 г;

Глазурь:

• сметана - 60 г;
• масло - 100 г;
• сахар - 50 г;
• какао - 30 г;

Приготовление:

Просеиваем муку, какао, добавляем сахар, ванильный сахар, соду и соль. Перемешиваем. Добавляем яйца, кефир, растительное масло, мягкое масло, уксус. Перемешиваем венчиком или миксером на низких оборотах до объединения.

Выкладываем в форму, выпекаем в разогретой духовке при 160 градусах 25 мин. Охладить, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на несколько часов.

Арахисовый слой:

Смешиваем толченое печенье и немного измельченный подсушенный арахис. Взбиваем масло комнатной температуры до светлой и пышной массы. Добавить сгущенное молоко тоже комнатной температуры (у меня ириска), добавлять постепенно, по ложке, продолжая взбивать до объединения продуктов. Добавить печенье с арахисом, коньяк и перемешать.

Крем:

В сотейник кладем молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешиваем. Ставим на огонь и, помешивая, варим на маленьком огне до густоты. Накрыть пленкой и до остывания. Взбить масло комнатной температуры до пышного и светлого состояния, по ложке добавлять крем продолжая взбивать до объединения.

Собираем торт: корж, крем (половина), арахисовая масса, оставшаяся часть крема, корж. Сверху глазурью.

Глазурь: в сотейник все ингредиенты, ставим на маленький огонь, помешиваем и после появления первого закипания варим 1 мин.

Поливаем горячим холодный торт. Ставим в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт украинского кулича с карамелью.