Омлет по-итальянски: готовим классическую фриттату

Начинать новый день с фриттаты – прекрасная итальянская традиция! Предлагаем приготовить омлет по-итальянски.

Сочная, нежная фритата – это омлет с овощами, грибами или мясом, щедро посыпанный натертым сыром и запеченный в духовке. Хитрость этой яичной запеканки в том, что при замене ингредиентов полностью меняется и вкус блюда.

• Ароматное блюдо: рецепт пирога с мясом

Чередуйте бекон с колбасой, используйте моцареллу вместо брынзы, добавляйте разнообразные овощи и ежедневно наслаждайтесь новым питательным завтраком. Экспресс-вариант – фриттата на сковороде.

Фриттата: основные ингредиенты

• Яйца — 6 шт;
• Молоко — 50 мл;
• Помидоры — 2шт;
• Болгарский перец — 1/2 шт;
• Сыр моцарелла — 200 г;
• Листья базилика — 5 шт;
• Оливковое масло для жарки;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Способ приготовления фриттаты:

1. Подготовьте овощи и зелень: болгарский перец нарежьте соломкой, с помидоров снимите кожуру и нарежьте их кружочками или ломтиками, измельчите базилик.
2. В большом сосуде взбейте яйца с молоком.
3. Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом.
4. На омлет выложите помидоры, болгарский перец и зелень.
5. Натрите моцареллу на крупной терке и посыпьте ею омлет.
6. Жарьте фриттату под закрытой крышкой на небольшом огне в течение 5-7 минут.
7. Когда омлет поджарится снизу, поставьте его в разогретую до 180 °C духовку (с функцией верхнего огня или гриля) еще на 8–10 минут, чтобы блюдо подрумянилось сверху.

Драники – любимое блюдо многих украинцев вот уже много веков подряд. Это блюдо пользуется популярностью во многих странах мира. Предлагаем приготовить большой драник, такой завтрак даст ощущение сытости на целый день.