Сочетание итальянской и грузинской кухни: необычный рецепт пиццы-хачапури

Обычно итальянскую и грузинскую кухню не сочетают, а зря, поскольку из такого эксперимента выходит действительно вкусное блюдо. Поэтому предлагаем вам приготовить необычную пиццу-хачапуру.

• Готовится 10 минут: рецепт вкусной пиццы на лаваше

Чтобы приготовить пиццу-хачапури, вам нужно на корж хачапури выложить базовый набор начинки для пиццы — колбасу, помидоры и сыр. Кроме того, вы можете добавлять оливки, красный перец, кукурузу, грибы, или любые другие любимые продукты.

Пицца-хачапури: ингредиенты

• Мука пшеничная – 250 г
• Вода – 125 мл
• Дрожжи сухие – 6 г
• Масло подсолнечное – 20 мл
• Сыр сулугуни – 200 г
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 10 г
• Соль – по вкусу

Для начинки

• Кетчуп – 20 г
• Томаты – 1 шт.
• Колбаса – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления пиццы-хачапури:

1. В теплой воде смешайте дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. В конце влейте масло и примешайте тесто, чтобы не липло к рукам.
2. Накройте тесно полотенцем и оставьте отдыхать в теплом месте на 40 минут.
3. Сыр сулугуни натрите на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте. Колбасу и помидор нарежьте тонкими кружочками.
4. Готовое тесто раскатайте в круг, в центр положите смесь из сулугуни, края теста соедините и защипните.
5. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите тесто швом вниз и прижимайте ладонью, чтобы сформировался плоский корж. В центре сделайте отверстие для выхода пара.
6. Смажьте верх теста кетчупом, выложите кружочки колбасы и помидора, посолите, поперчите и посыпьте тертым твердым сыром и зеленью.
7. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 °C до румяной корочки.

Пицца-хачапур готова! Приятного аппетита!

Если вам надоела классическая пицца, то рецепт картофельной пиццы на сковороде именно для вас.